本国スペインで人気のピンチョ

モルシジャ（豚の血、玉ねぎ、米、クミンが混ざったソーセージ）と焼きリンゴを自家製天然酵母パンにのせたピンチョ。

旬のタパ

カリフラワーを鶏ガラと野菜の出汁で煮込み、ニンニクとクリームチーズを加えたクリームをオリーブオイルで焼いたホタテに付けて食べる料理です。