今日のお知らせ。

申し訳ありませんが、今日は臨時休業致します。

宜しくお願い致します。

休業日のお知らせ

22(火)，23(水)は休業日致します。

宜しくお願い致します。

7月の長期休業について

一時帰国のため、7日から21日まで休業になります。なお、5日の日曜日は営業致します。宜しくお願い致します。

ゴールデンウイークの休業日のお知らせ

ゴールデンウイークの休業日は3(日)、4(月)、5(火)、6(水)になります。

宜しくお願い致します。

新メニューピンチョ

チョリソーとキアラメル玉ねぎと自家製トマトソースの焼きサンド。

最近大人気ピンチョ。赤ワインにとても似合う。

500円になります。

春の新メニュー

鰯レモンマリネフィーロ皮のフリート。

バジルの葉も入っているので、香りはとても良いです。

白ワインといかがですか？

500円になります。

営業時間お知らせ

私事のため、土曜日のランチ営業を終了致します。お越し頂いたお客様、誠にありがとうございます。

尚、土曜日の夜の営業時間は5時からになります。

今後とも宜しくお願い致します。

春の新メニュー

若鶏手羽エスカべッチェのサラダ。

若鶏手羽のエスカヘッチェをエンダイブに載せております。

白ワイン、カバによく似合うです。

600円になります。

春の新メニュー。

テンプラニージョのアロスセコ。

アロスは”米”、セコは”乾いている”というところから魚の汁を蒸発されたスペイン米料理です。

パリパリとした焦げ付くはsocarratというですが、最高に美味しいです。

25分かかります。

800円になります。

今週の土曜日。

今週のランチ時間はお休み頂きますが、夜の営業時間は5時から致します。

宜しくお願いいたします。

今週の土曜日ランチメニュー

葉っぱサラダ。

カスティーリャのスープ。

牛ずね肉赤ワインの煮込みホウレンソウ自家製生パスタのカネロニ。

コーヒーか紅茶。

セットになります。

1500円になります。

10個限定になります。

よろしくお願いします。

ホウレンソウ自家製生パスタ作り方。

オリーブ油、卵、ホウレンソウ

小麦粉を混ぜます。

生地を捏ねます。

生地を伸ばします。

5秒で湯でます。

今週の土曜日ランチメニュー

今週の土曜日ランチメニュー

葉っぱサラダ。

カスティーリャのスープ。

牛ずね肉赤ワインの煮込みホウレンソウ生パスタのカネロニ。

コーヒーか紅茶。

セットになります。

1500円になります。

10個限定になります。

よろしくお願いします。

今週の土曜日ランチメニュー

今週の土曜日ランチメニュー。

エンダイブトマトサラダ。

人参、カボチャ、アボガドのクリームスープ。

牛肉、ベーコン、ピクルスの巻赤ワイン、野菜の煮込み。(guiso de flamenqui de ternera con beicon y pepinillos).

自家製リンゴケーキ。

コーヒーか紅茶。

セットになります。

1700円になります。

10限定になります。

作り方。

じゃぶじゃぶ用牛肉4枚ぐらいを重ねて、ラップで巻きます。

1日に冷凍してから解凍します。

ラップを外して、肉ロールに糸を巻きます。

軽くに小麦粉をつけて、オリーブ油で軽くに焼きます。

ソースの作り方。

人参、玉ねぎ、ニンニクをオリーブ油で炒めます。ピューレになったら、トマト、トマトペーストを入れます。

トマトの水が蒸発したら、ワインを入れます。ワインのアルコールが飛ばしたら、自家製鶏ガラスープを伸ばします。

肉ロールを30分にじっくり煮込みます。

今週の土曜日ランチメニュー

今週の土曜日ランチメニュー。

エンダイブトマトサラダ。

ズッキーニのクリームスープ。

スペイン風肉団子野菜、トマトのソース、ワイン煮込み。

自家製リンゴケーキ。

コーヒーか紅茶。

セットになります。

1700円になります。

10限定になります。

肉団子の作り方。

豚の挽肉、玉ねぎとニンニクのみじん切り、コショウ、パセリ、クミン、生卵、パン粉。

油で軽く焼きます。

ソースの作り方。

玉ねぎ、ニンニク、人参、トマト、トマトペースト、ローレル、白ワイン、オリーブ油。

オリーブ油でニンニク、玉ねぎ、人参を炒めて、ピューレになったら、トマト、トマトペースト、ローレルを入れます。トマトの水が蒸発したら、ワインを入れます。

ワインのアルコールを飛ばしたら、自家製鶏ガラのスープを伸ばします。

肉団子を20分にじっくり煮込みます。

今週の土曜日ランチメニュー。

今週の土曜日ランチメニュー

エンダイブとトマトサラダ。

ズッキーニ、カリフラワーのクリームスープ。

若鶏、したけ、アスパラガスのメロン(スペイン風リゾット)。

自家製リンゴケーキ。

コーヒーか紅茶。

セットになります。

1700月になります。

10個限定になります。

ランチワイン、ビールは500円になります。

11時半から14時半LO。

今週の土曜日ランチメニュー

エンダイブとトマトサラダ。

人参、カポチャ、アポガドのクリームスープ。

イカ、タラ、アサリのスケット(スペイン風ブイヤベース)。

自家製リンゴケーキ。

コーヒーか紅茶。

セットになります。

1600月になります。

10個限定になります。

ランチワイン、ビールは500円になります。

11時半から14時半LO。

よろしくお願いします。

土曜日限定ランチ始めます。

土曜日限定ランチ始めます。

11時30分から2時30分まで。

サラダ、スープ、メイン、デザート、コーヒーがセットになってます。

1400円になります。

よろしくお願いします。

今週の土曜日ランチメニュー

エンダイブトマトサラダ

野菜クリームスープ

肉団子とイカのトマト煮込みカタルーニャ風

自家製リンゴのケーキ

コーヒーか紅茶

よろしくお願いします。